Sauce salade au jus de tomate

  Ouai...sauce salade au jus de tomate, parceque j'essayais de faire un mot qui ressemblait à vinaigrette, mais tomatette c'est pas terrible...et solanette pourrait prêter à confusion
(sachant que la tomate, la patate, l'aubergine....et la belladone font partie de la famille des solanacées on ne sais pas à quoi s'attendre)
   
Donc je bavarde, je bavarde...mais comment m'est venue l'idée de faire cette sauce?

     J'étais en train de préparer la Tarte au thon et à la tomate   avec les tomates du
papi, mais je ne voulais pas que mes tomates trop juteuses me fassent une tarte toute molle car imprégnée de jus. Donc j'ai égouté mes tomates, en enlevant un maximum de grains et de pulpe.

  Ca faisait plein de jus, comme j'aime pas gâcher (surtout du bon jus de tomate du jardin) j'ai réfléchi à ce que je voulais faire avec, et comme je voulais faire une salade verte avec ma tarte, j'ai décidé de remplacer le vinaigre de la vinaigrette par du jus de tomate.

   J'ai passé le jus dans un tamis pour enlever les grains, et l'ai mélangé à une petite cuillère de moutarde, sel, poivre, puis un filet d'huile d'olive, procédez comme pour une vinaigrette quoi! 

  J'ai goûté, mmmmhhhhhhhhh, j'adore, en plus mes tomates étant bien sucrée avec l'huile d'olive ça donne un goût exquis! Et ça change de la vinaigrette!