Tarte au chocolat

Voici un dessert pour les choco addict! C'est simple à réaliser...mais tellement bon!

Il vous faut:

  un fond de tarte (pâte feuilletée ou brisée)

300g de chocolat à cuire

30cl de crème fraiche liquide entière.

    Etaler la pâte dans un moule à tarte, y mettre des noyaux de cerise, ou du riz ou de gros sel sur du papier aluminium ou sulfurisé pour l'empêcher de gonfler pendant la cuisson à blanc: cuire environ 15 minutes à 180 °C puis enlever le papier alu et le lest pour sécher la pâte: continuer la cuisson 5 minutes.

  Pendant ce temps: porter la crème à ébulition (attention c'est comme le lait, ça déborde vite) puis verser là sur le chocolat cassé en morceaux, couvrez, laissez fondre 10 minutes, mélangez ...et voilà vouz avez une ganache (ça peut être sympa pour d'autres recettes de gateaux fourrés, ou de gateaux de crêpes!)

  Une fois que la pâte est cuite: verser la ganache sur le fond de tarte et mettre au frais quelques heures.

On peut agrémenter cette recette de noix de pécan, de morceaux de poires selon les envies!